今晩はジジイです
コーヒーを飲もうと思った時に、コーヒーメ
ーカーの説明書にアイスコーヒーがつくれる
とあったのを思い出しました
こんなんでした( ﾟДﾟ)
ホットに氷を入れるんで、何時もより水の量
を少なくして、ストロングに設定しました
(何時もストロングですが(笑))
このアイスコーヒーの作り方で、ある喫茶店
を思い出しました
会社の先輩と店に入ってアイスコーヒーを注
文すると
・カップに入ったホットコーヒー
・氷の入ったグラス
・フレッシュ
が出てきました
ビックリしたのは言うまでもありません
テーブルにおいてあるアイスコーヒーの作
り方です
①ホットコーヒーにお好みで砂糖(４，
５杯)を入れてよく溶かす
②氷の入ったグラスにコーヒーを注ぐ
③最後にフレッシュを入れる
おいしかった記憶があります
お店のことを調べてみました
ホットコーヒーをすぐに冷却することで、香
りや風味を損なわずにおいしいアイスコーヒ
ーが出来るとのことです
又、ホットコーヒーと同量の粉に対して湯の
量を減らして濃厚なコーヒーを抽出し、氷が
溶けると、ホットコーヒーと同じ濃度となる
とのことでした
アイスコーヒー用の豆は使用せず、ホットコ
ーヒーもアイスコーヒーも同じだそうです
肝心の自分が作ったアイスコーヒーですが
まあまあでした
氷を入れただけですが(;'∀')
ちなみに、豆はコロンビアです
コーヒーの生豆の価格もかなりお高くなり
ました
自分好みのブレンドが作れるのは、何時に
なるんでしょうか？
ありがとうございました
ではまた
